ボートエギング・ジギングの フィッシングボート空風(そらかぜ)

イカの肝

イカ肝



今日は意外と捨てている人が多いイカの肝の食べ方です 

墨袋を外して肝を抱いている部分を切り出します

この肝を抱いている部分がすごくおいしい部分でもあるんです



イカ肝



アルミホイルを写真のように作り、そこに肝を入れます

お酒を少量かけて、好みでレモンや醤油で食べても美味しいですよ

船長は塩だけをかるくかけて、パンを焼くオーブンで約3分焼きます

焼きあがれば出来上がり!!

簡単で最高に美味しいイカの肝は捨てるともったいないですよ

ちなみにモンゴイカの肝は、アオリイカより量があり味も濃厚で美味しい!!

船長はまだ試していませんが、濱ちゃんが食べて最高だと言ってました

今までモンゴがヒットしたらリリースしてたのですが

濱ちゃん、これからは必ず持ち帰ると豪語してましたからね (笑)

ただモンゴイカの墨は異常に多く濃いので、台所やまな板は真っ黒になりますから注意です

墨袋だけ海で処理して持ち帰るのがベストですよ

あっ・・・イカの墨で手が汚れたらなかなか落ちませんよね

海水で洗えば意外と簡単に綺麗に落ちるんですよ

水道水ではなかなか落とせませんから、覚えておけば汚れは海で綺麗になりますよ





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対象魚:アオリイカ、メジロ、ブリ、ヒラマサ、シイラ、マダイetc...

キャプテンより
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救命胴衣、ケガ防止のサングラス・メガネなどは各自持参してください。
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